桂花蜜

南京市百家湖小学三（12）班 马骁文

前阵子，我和妈妈来到高淳的阿公家。路过院子的时候，闻到了浓浓的桂花香味，于是我们突发奇想，能不能自制香甜美味的桂花蜜呢？

随后，我和妈妈每人拿了一个袋子去摘桂花。刚刚盛开的桂花是金黄色的，十分好看。桂花一簇簇地生长，每一朵小花有四个花瓣，大小和米粒差不多。我们把采摘下的桂花倒入盘中，把枝叶剪掉，只留下花朵。

准备好了桂花，就可以开火熬糖了。我们先把一袋冰糖倒入锅中，加一点点水，开大火让糖融化，然后转小火慢慢煮，并用勺子不停搅拌，只有这样，糖才不会粘在锅底变焦。接下来，我们把桂花放进锅中，继续用勺子搅拌。这时候，妈妈往锅里放了一小勺米醋。原来不放醋的话，糖凉了后会结块。又过了三分钟，桂花熟了，妈妈关上火，香甜的桂花蜜就做成了。

桂花蜜闻起来香，吃起来甜，它可以用来涂面包和馒头，也可以和汤圆、肉圆一起吃。如果你也喜欢吃，可以试着自己动手做一份健康美味的桂花蜜哦。

指导教师：朱桂萍